随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平日益得到改善，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体 因此，人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高 在日本，每300人就拥有一名营养保健师 日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师 可以说，这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一 目前，国家有关部门宣称：集体用餐单位和所有幼儿园 学校都要配备营养保健师 据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应 经权威机构预测，营养保健师职业将是我国新世纪最热门的职业之一 为培养大批营养保健技术人才，提高人民的健康水平，2006年6月将在北京举办营养保健师培训班。
宾馆 餐饮 机关 学校 高级健康管家 医疗卫生 食品及保健食品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志从事营养保健师职业的人员均可参加。
专业共分初级、中级和高级三个级别 初级要求中专以上学历或从事营养保健相关工作1年以上 中级要求大专以上学历或从事营养保健相关工作3年以上 高级要求本科以上学历或从事营养保健相关工作5年以上，在营养、保健、医学等相关领域中有突出贡献者，报名资历要求可适当放宽
授课内容采用中国保健协会统一培训教材，营养保健师培训教程纲要，授课内容有营养学知识基础、疾病营养、不同人群营养、常见疾病的营养治疗、中医食疗、食品安全、营养膳食、功能性食品、营养调查与咨询指导、各类食物营养与卫生等内容、授课老师为相关学科的知名专